對于整個生產、運輸、儲存和銷售過程中的易腐食品，紅外熱像儀在食品工業中對于仔細細致的溫度控制非常重要。一連串的食品污染和不當儲存觸發了食品變質警報，這凸顯了加強過程控制的必要性。由于食品加工中通常涉及人為因素，食品加工商需要重要的自動化工具，以幫助減少人為錯誤并降低成本。

一、紅外熱像儀在食品加工中的應用

紅外熱像儀就是這樣一種理想的工具。使用紅外熱像儀，可以在許多食品加工應用中實現自動非接觸式溫度測量，然后可以直接顯示被測食品的溫度，以便于控制。

紅外熱像儀越來越多地用于食品加工，包括以下應用：檢測烤箱烘烤食品，檢測微波煮熟的肉，檢測微波干燥的蒸米飯和其他谷物，測量烤箱的適當溫度，以及正確填充冷凍食品包裝，測試微波桌紙的密封性能，檢查外包裝紙箱的蓋膠， 監控冰箱和冰柜以及紅外熱像儀，以確保質量和產品安全。

紅外熱像儀是質量保證方面首屈一指的工具。把控熟食肉制品的質量和安全，是紅外熱成像優越價值的真實體現。安裝了固定式紅外熱像儀，用于記錄脆皮雞肉嫩肉從連續輸送機烤箱中出來的溫度。

二、除了熟食檢測，紅外熱像儀還可以監測傳送帶式烤箱

紅外熱像儀在傳送帶烘箱中的另一個應用是監測整個輸送爐的溫度均勻性。如果電烤箱中的加熱元件發生故障，或者整個氣體噴射沖擊爐加熱不均勻，則產品流一側的溫度可能會下降。使用紅外熱像儀可以快速發現此問題。使用傳統的接觸式溫度傳感器更難檢測這種質量監測。因此，紅外熱像儀有助于在產品報廢之前糾正產品的變化并提高產品質量。